Gulai cumi isi tahu telur

Name: Gulai cumi isi tahu telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi (ukuran yg sedikit besar kalau bisa); 3 buah kotak tahu; 1 btr telur; 1 sdm tepung terigu; bawang merah dan putih masing2 2 biji haluskan; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sashet santan; 1 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; secukupnya gula dan garam; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdm kunyit bubuk; 2 btr kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt bubuk pala; 1/2 sdt bubuk jinten; 3 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 3 buah cabe merah besar; Secukupnya cabai kecil

Tria @mamamuda_18

Singaradja _ Bali

Gulai cumi isi tahu telur

Tria @mamamuda_18

Singaradja _ Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi (ukuran yg sedikit besar kalau bisa)
3 buahkotak tahu
1 btrtelur
1 sdmtepung terigu
bawang merah dan putih masing2 2 biji haluskan
1/2 sdtlada bubuk
1 sashetsantan
1 btgsereh geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
secukupnyagula dan garam
bumbu halus
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdmkunyit bubuk
2 btrkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtbubuk pala
1/2 sdtbubuk jinten
3 buahbawang putih
5 buahbawang merah
3 buahcabe merah besar
Secukupnyacabai kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi buang tinta dan tulangnya,
2

Campurkan tahu, duo bawang yg sudah di haluskan,lada bubuk, gula dan garam, tepung terigu, dan telur campur rata
3

Isi cumi dengan adonan tahu,
lalu tusuk ujungnya agar isi tidak keluar
4

Blender bumbu halus, tumis bersama dengan sereh daun jeruk dan salam hingga harum.
masukkan air dan santan tambahkan gula dan garam secukupnya
masak hingga mendidih koreksi rasa,,
masukkan cumi masak hingga matang
5

Sajikan 🍽