Ayam Ampal Putih / Opor Ayam

Name: Ayam Ampal Putih / Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam (paha dan sayap); 3 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 1,5 bh kemiri; 1 sdt marica; 1/2 sdt ketumbar; 2 cm jahe, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 1 bh sereh, iris halus; 100 ml santan kental; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Garam

Rizka Anggraini @cook_4581382

Riau

Kemarin siang si abang minta dibuatin Ayam Ampal Putih. Awalnya sempat bingung, apa itu ampal putih. Googling eh ternyata ampal putih itu Opor 😁.
Okelah, let's goooooo....kita bikin Ayam Ampal Putih.

Lebih banyak

Ayam Ampal Putih / Opor Ayam

Rizka Anggraini @cook_4581382

Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam (paha dan sayap)
3 bhbawang merah
2 siungbawang putih
1,5 bhkemiri
1 sdtmarica
1/2 sdtketumbar
2 cmjahe, geprek
2 cmlengkuas, geprek
1 bhsereh, iris halus
100 mlsantan kental
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan jahe sampai empuk.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, marica, ketumbar.
3

Tumis bumbu halus sanpai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur.
4

Tambahkan santan kental. Aduk rata. Tambahkan kaldu dari rebusan ayam, masukkan garam.
5

Masak sampai bumbu meresap. Taburkan bawang goreng.
6

Sajikan ❤