ตั้งหม้อใส่หางกะทิ ใส่พริกแกง และกะปิ คนให้ละลาย ปรุงรสด้วยผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล

น้ำแกงเริ่มเดือด ใส่กุ้ง ตามด้วยหอยแมลงภู่ และหอยนางรม ใส่ใบชะพลู เติมหัวกะทิ ค่อยๆ คน อย่าให้เดือดแรง