Udang sambal iris
Masakan simpel ini selalu mengingatkanku pada mama. Sekarang sudah tinggal jauh jadi kalau rindu masakan mama bikin ini (tapi kok rasanya tetap beda ya 🥲) biasanya pakai cabai caplak biar pedas n harum, kali ini bikin pakai cabe besar aja biar sikecil bisa makan. Sentuhan terakhir ditambah kemangi karna kebetulan ada sisa stok kemangi dikulkas sayang klo rusak, ternyata enak juga, hehe
#PejuangGoldenBatikApron
Udang sambal iris
Masakan simpel ini selalu mengingatkanku pada mama. Sekarang sudah tinggal jauh jadi kalau rindu masakan mama bikin ini (tapi kok rasanya tetap beda ya 🥲) biasanya pakai cabai caplak biar pedas n harum, kali ini bikin pakai cabe besar aja biar sikecil bisa makan. Sentuhan terakhir ditambah kemangi karna kebetulan ada sisa stok kemangi dikulkas sayang klo rusak, ternyata enak juga, hehe
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu digoreng hingga matang tapi jangan sampai kering.
- 2
Potong dadu tempe, rendam di air yang sudah ditambahkan sedikit garam, goreng tempe hingga matang tapi jangan sampai kering.
- 3
Iris2 bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat.
- 4
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabe dan tomat, aduk rata dan tumis hingga tomat layu, tambahkan sedikit air (supaya tidak gosong) dan garam, aduk rata.
- 5
Masukkan udang dan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk rata, koreksi rasa. (Jika tidak memakai kemangi proses masak sampai disini dan siap dipindah ke piring saji)
- 6
Masukkan kemangi, aduk hingga tercampur rata dan kemangi layu (jangan sampai kematangan nanti tampilan kemanginya jelek), matikan api dan siap dipindahkan ke piring saji.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar