191. Tekwan Palembang
SELAMAT DATANG DI PALEMBANG
Palembang tidak hanya terkenal dengan jembatan Ampera saja. Beragam kuliner dari Palembang bisa dicoba lho .
Nah salah satunya yang akan aqu buat kali ini yaitu Tekwan yang sangat khas asal Palembang .
Ngulik resep dari Kaka ipar yang asli sumatera tapi tetangga nya Palembang yaitu Kota Jambi yg jago banget bikin tekwan nya 🤭👍 .
Cekidottt yakk 🥚🍳🍳
#WongKito
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Jakarta
#PekanPosbar
#Keanu_Kitchen
Bismillahirrahmanirrahim .
191. Tekwan Palembang
SELAMAT DATANG DI PALEMBANG
Palembang tidak hanya terkenal dengan jembatan Ampera saja. Beragam kuliner dari Palembang bisa dicoba lho .
Nah salah satunya yang akan aqu buat kali ini yaitu Tekwan yang sangat khas asal Palembang .
Ngulik resep dari Kaka ipar yang asli sumatera tapi tetangga nya Palembang yaitu Kota Jambi yg jago banget bikin tekwan nya 🤭👍 .
Cekidottt yakk 🥚🍳🍳
#WongKito
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Jakarta
#PekanPosbar
#Keanu_Kitchen
Bismillahirrahmanirrahim .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bahan biang.
Kemudian tiang ke wadah.
- 2
Tambahkan bahan campuran biang : putih telur, tepung terigu, tepung tapioka dan air es.
Aduk2 hingga Kalis.
- 3
Didihkan air jangan lupa tambahkan 2 Ssm minyak goreng supaya tidak lengket saat proses perebusan adonan tekwan nya
- 4
Jika air mendidih masukkan adonan tekwan sedikit2 adonan di cubit / bulatkan pakai tangan. lakukan hingga habis.
Rebus hingga adonan mengapung.
- 5
Angkat lalu tiriskan.
- 6
Didihkan air. Rendam mie bihun/sohun/mie kuning dg air panas kurleb 3 menit. Tiriskan buang air nya.
- 7
Sisa air rebusan nya masukkan jamur. Rebus kurleb 3 menit.
- 8
Cuci bersih ketimun.
- 9
Untuk kuahnya, setelah di blender bahan kuahnya di tumis sebentar dg minyak panas.
Sembari menunggu harum, didihkan air untuk kaldunya masukkan ceker ayam + bumbu tumisnya.
Tambahkan garam,kaldu jamur.
- 10
Lalu masukkan tekwan nya masak hingga mengapung.
- 11
Dalam mangkok tata kontinen tambahan.
Ketimun, mie kuning, jamur kuping.
Tambahkan tekwan nya, jeruk nipis, bawang goreng dan sambal.
- 12
Nikmat nya dimakan selagi hangat moms..
Alhamdulillah..
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar