ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ทอดลูกชิ้นปลาภูเก็ต 5 นาที แล้วพักรอไว้

ใส่น้ำในหม้อ ร่วนหมูสับ จนสุด

ทยอยใส่ ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล เกลือป่น

บีบมะนาว ใส่ผัก คลุกให้เข้ากัน

จัดจาน โรยใบสาระแหน่ และ ข้าวคั่ว