Burgo Khas Palembang
Bismillahirrahmanirrahim
Rasanya gimana gitu kalo telat ngerjakan PR, walaupun batas akhirnya tgl 28🤭, maafken Mbak @ucimandasari dan terimakasih banyak sharing sharingnya🙂🙏.
Sedikit cerita nih, awalnya saya masak setengah resep saja karena khawatir gagal atau malah gak termakan karena agak asing menu nya 🙂🙏, tapi alhamdulillah... Akhirnya saya hrs masak sekali lagi karena para pasukan suka🤗 love love para pasukan, terimakasih sdh ikhlas menjadi juri sekaligus tim 'bersih bersih' sebelum resep tayang di cookpad 🤗🥰
Oh ya, resep aslinya menggunakan 65 mlsantan instan+ 1500 ml air kaldu ikan, nah karena saya menggunakan santan seger jadi saya sesuaikan saja ukurannya, yg penting jumlah akhirnya 1500 ml🙏 terus aslinya proses masaknya dikukus dg menggunakan loyang, nah saya menggunakan teflon, makanya gulungan Burgo nya jadi agak kecil🙏 mohon maafken saya Mbak Uci @ucimandasari 🤗🙏
Source: @ucimandasari
#PejuangGoldenBatikApron
#Rekreasi_Palembang
#GelarTikar_Palembang
#Horas_ArsikKePalembang
#CookpadCommunity_SumUt
#PosbarKulinerWongKito
Burgo Khas Palembang
Bismillahirrahmanirrahim
Rasanya gimana gitu kalo telat ngerjakan PR, walaupun batas akhirnya tgl 28🤭, maafken Mbak @ucimandasari dan terimakasih banyak sharing sharingnya🙂🙏.
Sedikit cerita nih, awalnya saya masak setengah resep saja karena khawatir gagal atau malah gak termakan karena agak asing menu nya 🙂🙏, tapi alhamdulillah... Akhirnya saya hrs masak sekali lagi karena para pasukan suka🤗 love love para pasukan, terimakasih sdh ikhlas menjadi juri sekaligus tim 'bersih bersih' sebelum resep tayang di cookpad 🤗🥰
Oh ya, resep aslinya menggunakan 65 mlsantan instan+ 1500 ml air kaldu ikan, nah karena saya menggunakan santan seger jadi saya sesuaikan saja ukurannya, yg penting jumlah akhirnya 1500 ml🙏 terus aslinya proses masaknya dikukus dg menggunakan loyang, nah saya menggunakan teflon, makanya gulungan Burgo nya jadi agak kecil🙏 mohon maafken saya Mbak Uci @ucimandasari 🤗🙏
Source: @ucimandasari
#PejuangGoldenBatikApron
#Rekreasi_Palembang
#GelarTikar_Palembang
#Horas_ArsikKePalembang
#CookpadCommunity_SumUt
#PosbarKulinerWongKito
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuah:
Bersihkan ikan, cuci bersih, lumuri dg perasan air jeruk nipis, diamkan kurleb 15 mnt, bilas.
Rebus ikan hingga matang, buang buih ketika memasak ikan agar kuah tidak amis.
Angkat ikan, pisahkan ikan dari kulit dan durinya, haluskan.
- 2
Cuci bersih semua bumbu, haluskan kecuali sereh dan daun salam.
Tumis bumbu halus dlm minyak panas sampai harum, tambahkan sereh, daun salam, air kaldu ikan, santan, gula, garam, kaldu bubuk, dan ikan yg sdh dihaluskan, masak sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah, cek rasa, angkat.
- 3
Burgo:
Campur semua bahan, aduk aduk sampai adonan halus dan tdk ada yg menggerindil.
Panaskan teflon, oles dg sedikit minyak, tuang 1-2 sds adonan, ratakan, masak hg matang, gulung, sisihkan.
- 4
Sambal:
Cuci bersih semua bahan, haluskan.
Tumis sambal dlm minyak panas sampai harum dan tanak, sisihkan.
- 5
Penyelesaian:
Potong Burgo sesuai selera, tata dlm piring saji, tambahkan kuah, sambal dan taburi bawang goreng.
Alhamdulillah nikmati Burgo bersama keluarga tercinta 💚
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)