OKONOMIYAKI 🇯🇵

Name: OKONOMIYAKI 🇯🇵
Yield: 3-4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 gr Farina; 2 uova; 1 patata media gratuggiata; 300 gr Cavolo Cappuccio; 1 Porro (solo la parte bianca); 4 Pancetta sottile (o Tonno scatola); q.b. Olio d’oliva; q.b. Katsuobushi; q.b. Aonori (alghe verdi); q.b. Salsa di Okonomiyaki; q.b. Maionese

GiappaItala Chinami 🇯🇵🇮🇹 @giappaitaliachinami

Questo piatto è consumato quanto la pizza qui in Italia. In pratica è una frittata dove puoi metterci dentro di tutto: l’Okonomiyaki, infatti, significa letteralmente ‘ciò che vuoi (okonomi, お好み焼き) alla piastra/padella antiaderente (Yaki, 焼き). Provalo anche tu!

OKONOMIYAKI 🇯🇵

GiappaItala Chinami 🇯🇵🇮🇹 @giappaitaliachinami

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

1 oretta

3-4 persone

80 grFarina
2uova
1patata media gratuggiata
300 grCavolo Cappuccio
1Porro (solo la parte bianca)
4Pancetta sottile (o Tonno scatola)
q.b.Olio d’oliva
q.b.Katsuobushi
q.b.Aonori (alghe verdi)
q.b.Salsa di Okonomiyaki
q.b.Maionese

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 oretta

1

Pela la patata e la grattugi in una ciotola, e mescola bene insieme alle uova.
2

Aggiungendo la farina continua a mescolare tutti gli ingredienti per bene.
3

Ora aggiungi il cavolo cappuccio tagliato sottile e la pancetta (oppure tonno scatole a piacere).
4

Ora scaldi una pentola con un po’ di Olio d’oliva, su cui metti la pasta preparata con il mestolo e la spargi in generale.
⚠️ NON schiacciare la pasta ma la metti sulla padella in modo morbido (come fare il pancake).
5

Copri la padella con il coperchio, e lasci cuocere circa 4-5 minuti sul fuoco basso/medio. Dopo aver trascorso questo tempo, giri la pasta ed ora SENZA il coperchio cuoci l’altro lato per lo stesso minuto.
6

Una volta pronto servi il piatto al tavolo! Buon appetito!