Seafood Saos Padang
Di foto proses memasak kenapa wajanya beda karna ternyata kurang besar makanya saya ganti 🤭 untuk isian seafood sesuikan dengan selera ya (tambahkan kerang juga boleh).
Note :
✔️ sebelum di olah lumuri seafood dengan perasan air jeruk nipis kemudian bilas (supaya tidak amis).
✔️ penambahan air untuk kuah saya campur air biasa dengan air dari rebusan kepiting dan cumi.
✔️ bawang bombay, irisan daun bawang dan cabe rawit utuh boleh di skip/gak pakai gpp.
Seafood Saos Padang
Di foto proses memasak kenapa wajanya beda karna ternyata kurang besar makanya saya ganti 🤭 untuk isian seafood sesuikan dengan selera ya (tambahkan kerang juga boleh).
Note :
✔️ sebelum di olah lumuri seafood dengan perasan air jeruk nipis kemudian bilas (supaya tidak amis).
✔️ penambahan air untuk kuah saya campur air biasa dengan air dari rebusan kepiting dan cumi.
✔️ bawang bombay, irisan daun bawang dan cabe rawit utuh boleh di skip/gak pakai gpp.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kepiting bersama cumi selama kurleb 5 menit, jika sudah matang belah kepiting jadi 2 bagian (mau di utuhkan juga gpp).
- 2
Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun jeruk dan daun salam sampai harum, masukan udang dan jagung manis lalu tambahkan secukupnya air (banyaknya kuah sesuaikan dengan selera) masak sampai matang.
- 3
Masukan kepiting, cumi dan cabe rawit utuh, tambahkan saos tiram, saos tomat serta saos sambal kemudian aduk rata dan didihkan.
- 4
Tuang kocokan telur, aduk2 sampai tekstur kuah agak mengental dan tes rasa.
- 5
Masukan irisan daun bawang, aduk rata dan siap sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar