Pertama, buat dulu adonan roti. Masukkan tepung terigu, gula, ragi dan garam, aduk secara merata menggunakan mixer atau aduk manual. Lalu masukkan kuning telur bersamaan dengan susu dingin secara perlahan, uleni sampai rata dan 1/2 kalis. Kemudian masukkan mentega/butter uleni adonan sampai kalis dan elastis. Pindahkan ke wadah yang sudah diberi sedikit mentega/minyak agar tidak lengket kemudian tutup dengan kain dan proofing selama 40-60 menit sampai mengembang 2-3 kali lipat.

Sambil menunggu adonan di proofing kita buat isian roti yaitu ragout ayam. Pertama masukkan butter/mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan sayuran dan ayam, tumis hingga 1/2 matang, masukkan tepung terigu masak sampai terigunya matang lalu tuang susu, bumbu dan penyedap. Masak sampai ragout ayam mengental. Kemudian koreksi rasa dan angkat kedalam wadah. Tunggu sampai dingin/uap panasnya hilang agar isian mudah ditaro kedalam roti

Ketika adonan sudah mengembang, celupkan adonan kedalam putih telur dan balurkan ke tepung roti/panko.

Kemudian adonan siap digoreng di minyak yang panas dengan api sedang, jangan dibolak-balik. Cukup satu kali dibalik atas&bawah. Roti ragout ayam siap dihidangkan selagi hangat, rasa rotinya lembut dan gurih manis. Isinya creamyyy dan gurih. Nyaaaam🤤