เกี๊ยวน้ำไส้ไข่ต้ม หมูบด

ครุฑดำ
ครุฑดำ @cook_BG2021

ดัดแปลง​มาจากเกี๊ยวทอดไส้ไข่ต้มจากคุณ​ ace​ นะครับ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

2 ชม.
3-4 เสิร์ฟ
  1. แผ่นเกี๊ยวครึ่งห่อ
  2. หมูบดประมาณ​ 1/2 กก
  3. ซอสสามเกลอ​ 1 ช้อนโต๊ะ​
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  6. พริกไทย​
  7. น้ำซุปเข้มข้น 1 ทัพพี​
  8. น้ำสะอาด​ 2 ลิตร
  9. หมูชิ้น 2 ขีด

วิธีทำ

2 ชม.
  1. 1

    เริ่มต้นจากเอาไข่ไปต้มให้สุก แล้วแช่น้ำเย็น​ไว้ครับ จะได้เปลือกร่อนแกะง่าย

  2. 2

    ใครจะขยันตำสามเกลอ​เองก็จัดได้เลยนะครับ จะได้หอมกว่าแบบขวดครับ

    ส่วนซุปเข้มข้น​เหลือจากที่เพื่อนผมเอามาทำซุปชาบู​กินกัน ซึ่งตัวนี้รสชาติ​อร่อยใช้ได้ครับ หรือใครจะเคี่ยวซุปเองก็ไม่ผิดกติกา​แต่อย่างใดครับ

  3. 3

    ราดซอสสามเกลอ​ และน้ำตาลทรายใส่หมูบด คลุกให้เข้ากันแล้วปล่อยพักไว้

  4. 4

    ห่อเกี๊ยวโดยล้างแป้งขาวออกจากแผ่นเกี๊ยวให้หมด ใส่ไส้หมูบด และหั่นไข่ต้ม​ใส่ลงไปด้วย

  5. 5

    ไข่ต้ม​ในไส้เกี๊ยวจะช่วยเพิ่มแทคเจอร์​เมื่อเคี้ยว จะมีความเด้ง มัน หนึบกว่าหมูบดอย่างเดียวครับ

  6. 6

    นำเกี๊ยวที่ห่อแล้วไปต้มให้สุกแล้วพักไว้

  7. 7

    ซุปเข้มข้น​ใช้ไม่ยากครับ แค่ละลายน้ำแล้วต้มให้เดือด โดยเติมพริกไทย​เล็กน้อย​จะเพิ่มความหอมได้มาก

  8. 8

    จัดใส่ชามตามชอบครับ

  9. 9

    ผมลืม​ถ่ายรูป​ตอนลวกหมูไว้ด้วย ส่วนจะใส่ไม่ใส่ก็แล้วแต่ความชอบเลยนะครับ

  10. 10

    และสุดท้าย​ที่ชามผมโล้นๆ ไม่มีผักเพราะเมื่อเช้าไปซื้อแล้ววางลืมไว้ที่ไหนไม่รู้เลยไม่มีผักแต่งชาม แต่หิวแล้วเลยไม่ไปซื้ออีกครับ 😁

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
ครุฑดำ
ครุฑดำ @cook_BG2021
เมื่อ

ความคิดเห็น (5)

ace
ace @ace_kitchen
@cook_BG2021 ขอบคุณค่า น่าสนใจมากๆ เลยค่า พอจะบอกได้ไหมคะว่าใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างปริมาณเท่าไหร่เหรอคะ ☺️

สูตรอาหารที่คล้ายกัน