Kerang Bambu Saus Padang

Name: Kerang Bambu Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g kerang bambu; 1 buah jagung (ukuran sedang), potong bulat; 1/2 buah bawang bombay, iris; 1 butir telur, kocok lepas; 3-4 sdm minyak, untuk menumis; 5 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btg serai, geprek; 1/2 ruas jahe, iris tipis; Secukupnya saus tomat, saus tiram, merica bubuk, kaldu jamur; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm minyak wijen; Secukupnya garam (bila perlu); Secukupnya air panas (± 200 ml); 4 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit merah besar (optional)

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Kerang Bambu Saus Padang

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gkerang bambu
1 buahjagung (ukuran sedang), potong bulat
1/2 buahbawang bombay, iris
1 butirtelur, kocok lepas
3-4 sdmminyak, untuk menumis
5 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 btgserai, geprek
1/2 ruasjahe, iris tipis
Secukupnyasaus tomat, saus tiram, merica bubuk, kaldu jamur
1 sdmkecap inggris
1 sdmminyak wijen
Secukupnyagaram (bila perlu)
Secukupnyaair panas (± 200 ml)
Bumbu halus:
4 buahbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
2 buahcabe rawit merah besar (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang dan blender bumbu.
2

Panaskan minyak, masukkan kocokkan telur lalu buat orak arik.
3

Masukkan bumbu halus, irisan jahe, daun salam, daun jeruk, serai dan jagung aduk rata.
4

Tambahkan semua sisa bahan, masak hingga bumbu meresap. Matikan api dan sajikan.