Seblak ceker campur campur pedaas

Name: Seblak ceker campur campur pedaas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam,cuci bersih; 1/2 bks mie telur merk bebas; 2 butir telur; 10 buah cabe rawit domba(sesuai selera); 5 buah cabe merah keriting(sesuai slera); 1 ruas jari kencur; 1 sdm kaldu udang(boleh pake apa aj); 1 genggam kerupuk rendam dalam air; Sawi hijau dan kol (takaran sesuai selera); 5 butir baso,iris; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah kemiri; Air untuk merebus ceker; 1 sdm saos tiram; secukupnya Garam,gula,penyedap; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm kecap

peni @penihaura

Makanan kesukaan 😊

Lebih banyak

Seblak ceker campur campur pedaas

peni @penihaura

Makanan kesukaan 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 mnit

5 orang

1/4ceker ayam,cuci bersih
1/2 bksmie telur merk bebas
2 butirtelur
10 buahcabe rawit domba(sesuai selera)
5 buahcabe merah keriting(sesuai slera)
1 ruas jarikencur
1 sdmkaldu udang(boleh pake apa aj)
1 genggamkerupuk rendam dalam air
Sawi hijau dan kol (takaran sesuai selera)
5 butirbaso,iris
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahkemiri
Air untuk merebus ceker
1 sdmsaos tiram
secukupnyaGaram,gula,penyedap
5 lembardaun jeruk
1 sdmkecap

Tersimpan

Cara Membuat

15 mnit

1

Rebus ceker berikan daun jeruk pada air rebusan untuk mnghilangkan bau amis,beri garam secukupnya,setelah empuk air kaldu ceker jangan dibuang untuk kuah seblak agar gurih
2

Haluskan bawang merah,bawang putih cabe,kencur,kemiri,lalu tumis sampai harum tambahkan garam,kaldu udang,campurkan telur lalu orak arik,masukan baso
Beri air kaldu ceker
3

Masukan ceker aduk sampai kuah agak mngental,tambahkan gula,kecap penyedap jika suka,bolah kreasi sendiri y bumbunya,masukan mie,kerupuk dan sayuran
Koreksi rasa,bila suka dengan kuah yg agak bnyak boleh ditambahkan air kaldu jika tidak suka,biarkan air kaldu sampai menyusut,
Sesuai selera saja y🥰
4

Bila sudah matang,angkat sajikan
Lebih segar bila ditambahkan perasan jeruk limo mantap pedas asam segar😘
Selamat mncoba..