“น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง”
พี่สาวอยากทาน จัดให้ค่า
วิธีทำ
- 1
วิธีทำส่วนที่ 1
นำพริกแห้งทั้ง2+หอมแดง+กระเทียม+รากผักชี ล้างทำความสะอาด จากนั้นนำไปผึ่งลมหรือตากแดดให้แห้ง
- 2
นำพริก+หอม+กระเทียม ใส่ภาชนะตั้งไฟคั่ว คนๆ คั่วประมาณ 5นาที จากนั้นปิดแก๊สยกลงพักให้เย็น
- 3
นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นหรือตำให้ละเอียด นำส่วนผสมที่ปั่นไว้+น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ ผัดประมาณ 5 นาที ปิดแก๊สยกลงพักเตรียมไว้
- 4
วิธีทำส่วนที่ 2
นำส่วนผสมทั้งหมด+ส่วนผสมพริกที่ปั่นเตรียมไว้ (ยกเว้นแป้งมันยังไม่ต้องใส่)ใส่ภาชนะตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน คนๆให้ส่วนผสมละลายและเข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวประมาณ20 นาที
- 5
นำแป้งมันที่ละลายน้ำไว้หยอดใส่ทีละนิด ช้าๆ ละหว่างหยอดคนๆ ตลอด หยอดให้สังเกตุความข้นเหนียว ถ้าข้นตามต้องการแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งหมด (น้ำจิ้มเย็นจะข้นขึ้นอีก) คนจนข้นดี ปิดแก๊ส ยกลงพักไว้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง(สูตรโบราณ) น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง(สูตรโบราณ)
#เรื่องราวดีๆเมนูนี้มาจากอยากกินลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มรสเด็ดแบบสูตรโบราณเลยมาเลย ปรับจากมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศแทนก็ลงตัวได้เหมือนกัน#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง
น้ำจิ้มเด็ดๆ มาอีกแล้วครับ ไม่ใช้แบะแซ ไม่ผสมแป้ง เหนียวข้นไม่ใสเป็นน้ำ
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา ลูกชิ้นยืนกิน น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา ลูกชิ้นยืนกิน
เห็นกำลังฮิตกัน เลยสั่งมาลองบ้าง อ้อ น้ำจิ้มแบบนี้เอง ทำไม่ยากนะ คล้ายๆพวกน้ำจิ้มไก่ย่างสูตรมะขาม เลยลองแกะสูตรออกมาสนุกๆค่ะ ปริมาณกะๆเอาตามชอบ เลยไม่ได้ตวงนะคะ
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา
จากกระแสลูกชิ้นยืนกิน เห็นแล้วอยากลองกินน้ำจิ้มลูกชิ้นอร่อยๆ เลยลองทำกินที่บ้านกันดูบ้างครับ กินกับไส้กรอกทอดและลูกชิ้นทอด#100วันบันดาลใจ 28 #บิงโก
-
-
-
-
-
น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มลูกชิ้น
คิดถึงน้ำจิ้มลูกชิ้นสมัยเรียนประถม เลยลองดู คือมันใช่ 😆
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16083057
ความคิดเห็น