Ikan dan Tahu Masak Tausi

Name: Ikan dan Tahu Masak Tausi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan (boleh kakap, senangin, bawal, dll); 1 petak tahu (potong sesuai selera); 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih; 2 iris jahe (geprek); 1 batang daun pre (potong panjang); 2 sdm tausi; Secukupnya garam dan gula; Minyak untuk menggoreng dan menumis; secukupnya Air; 1/2 sdm tepung kanji campur sedikit air sebagi pengental

Elvy @lv_homecook

Medan

Suami gak doyan ikan, anak gak doyan tahu, mamak sibuk gak keburu masak beda2, jadi masak ini aja deh... Sekali goyang kuali langsung beres 😌
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ikan dan Tahu Masak Tausi

Elvy @lv_homecook

Medan

Suami gak doyan ikan, anak gak doyan tahu, mamak sibuk gak keburu masak beda2, jadi masak ini aja deh... Sekali goyang kuali langsung beres 😌
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 ekorikan (boleh kakap, senangin, bawal, dll)
1 petaktahu (potong sesuai selera)
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang putih
2 irisjahe (geprek)
1 batangdaun pre (potong panjang)
2 sdmtausi
Secukupnyagaram dan gula
Minyak untuk menggoreng dan menumis
secukupnyaAir
1/2 sdmtepung kanji campur sedikit air sebagi pengental

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng tahu sampai berkulit, angkat. Goreng ikan yang sudah dibumbui dengan sedikit garam sampai setengah matang, angkat.
2

Siapkan semua bahan saus. Tausi bisa dibeli di supermarket, rasanya mirip kecap asin, cuma ini ada kacang hitamnya, gurih kalau ditumis
3

Panaskan wajan bekas menggoreng ikan sengan sedikit minyak bekas menggoreng ikan tadi. Tumis jahe, bawang putih, bawang bombay sampai harum, masukkan tausi, tekan tekan dengan spatula supaya pecah kacangnya, tambahkan daun pre dan sedikit air (tumisnya cepat2 dan pakai api besar ya supaya wangi maksimal. Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih. Masukkan cairan pengental, aduk rata. Masukkan ikan dan tahu, masak sebentar. Angkat, sajikan.