ทำซอส โดยปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันให้ละเอียด ยกเว้นเนย

เคี่ยวซอสประมาณ 15 นาที จนข้น

เซีย เนื้อในกระทะให้ข้างนอกกรอบ ข้างในไม่ต้องสุกมาก

ใส่ซอสลงไป 2 ชต คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ

ใส่จาน ตักข้าว ใส่ซอสลงไปบนข้าว 1 ชต ราดเนื้อลงไป โรยกระเทียมกรอบ ต้นหอม