➡️ Pâte sucrée
Crémez ensemble le beurre et le sucre glace. Ajoutez la fleur de sel, l'œuf et la farine. Mélangez jsute assez pour obtenir une boule de pâte. Aplatissez et enveloppez dans du film alimentaire. Placez au frais 1h minimum.

Etalez la pâte et foncez un cercle de 22 cm de diamètre. Placez au frais 30 minutes minimum.

Préchauffez le four en chaleur traditionnelle à 190°.

Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

➡️ Crème d'amandes
Crémez le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une texture lisse et souple.

Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez à la cuillère ou à la spatule. Surtout pas avec le fouet car il ne faut pas incorporer d'air dans la préparation.

Ajoutez l'œuf et la maïzena, mélangez.

Mettez le four à 170 °.

Versez sur le fond de tarte précuit et enfournez pour 15 minutes.

Laissez refroidir.