Cara membuat SIOMAY: Siapkan wadah besar, masukkan ikan giling, telur, minyak, garam, gula, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan duo bawang yang sudah dihaluskan. Aduk rata menggunakan tangan. Lalu masukkan labusiam dan daun bawang, aduk rata kembali.

Kemudian masukkan tepung sagu bertahap, kalau saya dibagi dua ya bund. Aduk rata sampai tepungnya habis, pastikan tidak ada yang menggerindil.

Kemudian siapkan tahu Pong/kol/pare dan isi dengan adonan spt gambar di atas, lalu masukkan ke dalam panci kukus. Khusus untuk siomay yg bentuk bulat, silahkan direbus terlebih dahulu di panci terpisah ya bund, cetak membentuk bakso. Ini dimaksudkan agar adonan matang terlebih dahulu, kemudian kalau sudah direbus dan mengapung, pindahkan ke dalam panci kukus bersama varian siomay yg lain. Kukus semua varian siomay selama 20 menit. Matang.

Cara membuat BUMBU KACANG: Blender cabai dan bawang, lalu tumis sampai harum. Kemudian masukkan sedikit air dan gula merah. Masak sampai gula merah larut. Kemudian masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, disusul dengan sisa air yg sudah ditakar. Kalau sudah terlihat mendidih, masukkan air asam, garam, gula dan micin. Silahkan koreksi rasa ya bund. Lalu tambahkan kecap manis, masak sampai mengental dan muncul letupan..
finish..

Silahkan sajikan siomay selagi hangat. Tuang bumbu, kecap manis + bawang goreng di atasnya. Tambahkan jeruk limau jika suka. Simple bund, selamat mencoba❤️

Catatan: Khusus varian siomay kol, kol nya bisa direbus setengah matang untuk membuat kol nya lentur. Kalau tidak direbus, akan susah untuk menggulungnya bund😊