บั๊ญแส่วหรือขนมเบื้องญวณ
🥒 ของทานเล่นที่ได้สารอาหารครบ 5 หมู่
บั๊ญแส่ว หรือที่เรียกกันในประเทศไทยว่า ขนมเบื้องญวน เป็นอาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และผงขมิ้นหรือกะทิ ยัดไส้ด้วยมันหมู กุ้ง และถั่วงอกแล้วนำมาทอดในกระทะ ทานคู่กับน้ำอาจาดเย็นๆสดชื่น
Cr.วิกิพีเดีย
บั๊ญแส่วหรือขนมเบื้องญวณ
🥒 ของทานเล่นที่ได้สารอาหารครบ 5 หมู่
บั๊ญแส่ว หรือที่เรียกกันในประเทศไทยว่า ขนมเบื้องญวน เป็นอาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และผงขมิ้นหรือกะทิ ยัดไส้ด้วยมันหมู กุ้ง และถั่วงอกแล้วนำมาทอดในกระทะ ทานคู่กับน้ำอาจาดเย็นๆสดชื่น
Cr.วิกิพีเดีย
วิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำมันใส่สามเกลอ และใส่หมูสับผัดจนสุก ตามด้วยหัวไชโป้ซอย และใส่กุ้งฝอย จากนั้นปรุงรสตามชอบ (เค็ม หวาน)
- 2
นำแป้งทอดกรอบ(ง่ายสุด) ผสม ไข่ไก่ หัวกะทิ และน้ำสะอาด ผสมให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำเปล่าให้ได้เนื้อมีลักษณะเหลวเป็นสายแต่ไม่ข้นเมื่อเทียบกับนมข้นหวาน* ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยแล้วใส่แป้งร่อนกระทะ จะได้เป็นแผ่นสำหรับห่อ
- 3
ถึงเวลาห่อ ลืมแจ้งถั่วงอก 555 (ผัดถั่วงอกกับน้ำมัน)
เอาแผ่นไข่มาวาง ตามด้วยถั่วงอก ตามด้วยไส้ที่ผัด และห่อเป็นสี่เหลี่ยม หรือ ครึ่งวงกลมตามสะดวก และโรยด้วยผักชี
- 4
น้ำจิ้มอาจาด
หั่นหอมแขก แตงกวา พริกชี้ฟ้า รอไว้ตั้งไฟเคี่ยวน้ำอาจาด (โดยใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาล เคี่ยวพอละลาย) ออกรสเค็ม หวาน เปรี้ยว ทำแช่เย็นไว้จะชื่นใจ ❤️
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2 ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2
ขนมเบื้อง สูตรนี้ทำแบบง่ายๆ ทำแบบเต็มสูตร และทำแบบส่วนผสมง่ายๆ คนที่มีส่วนผสมไม่ครบก็ทำได้เพราะเราทดลองสูตรมาแล้วหลายครั้ง ทำโดยอุปกรณ์ง่ายๆ ที่หาได้ในครัว โดยใช้กระทะเทฟล่อน ตัวแป้งกรอบ ครีมหวานกลมกล่อม 🥰❤😊 อร่อยคะ ลองทำกันดูนะคะ🥰😊❤👈
-
ข้าวเปียก/ก๋วยจั๊บญวณ ข้าวเปียก/ก๋วยจั๊บญวณ
สูตรนี้ทำง่ายๆ เหมาะสำหรับบ้านที่ต้มน้ำซุปไว้ใช้ประจำวันอยู่แล้ว อาหารเวียดนามสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำปลา ไม่งั้นจะขาดกลิ่นที่สำคัญในน้ำซุปไปติดตามเพจร้านได้ที่นี่นะคะhttps://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ
-
ขนมโซเซ/ขนมซูเซ/ขนมโลเล/ขนมผัวเมีย/บั๋นซูเซ/ขนมโซวเซ ขนมโซเซ/ขนมซูเซ/ขนมโลเล/ขนมผัวเมีย/บั๋นซูเซ/ขนมโซวเซ
(Husband And Wife Cake/Banh Phu The/Banh Xu Xe) แล้วแต่ละพื้นที่จะเรียกชื่อขนมชนิดนี้ เป็นขนมโบราณของชาวเวียดนามและเป็นขนมมงคลนิยมใช้ในงานมงคล งานแต่งงาน หรืองานหมั้น ทำง่ายมากๆ และอร่อยด้วยคะ เราทำสูตรหวานน้อย ใครชอบหวานมากๆสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามความชอบ ลองทำกันนะคะ 🥰❤😍 -
ขนมโคอัญชัน ขนมโคอัญชัน
ดอกอัญชัน บานสะพรั่งในฤดูฝน เห็นสีสวยๆแล้วอดที่นำมาทำขนมสีสวยๆไม่ได้จริงๆค่ะ😁😉#ครัวผจญภัย
-
ขนมก้นถั่ว ขนมก้นถั่ว
เป็นอีกหนึ่งขนมไทยโบราณพื้นบ้านของชาวชลบุรีและค่อนข้างหาทานยาก ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันใส่ถ้วยตะไลนำไปนึ่งให้สุก ขนมมีรสชาติหวานมันนุ่มหอมอร่อย เรียกชื่อขนมตามลักษณะที่ทำ คือ ขนมก้นถั่วเพราะมีถั่วทองใส่ไว้ที่ก้นถ้วย อยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักและมีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อย
-
ขนมเบื้องญวน ขนมเบื้องญวน
สูตรนี้ได้สูตรแป้งมาจากคุณบ่งบ๊ง อัตรส่วนคือแค่ครึ่งสูตรของต้นฉบับนะคะ #5000มื้อให้น้อง
-
-
ขนมไชเท้า ขนมไชเท้า
ฉ่ายเท้าก้วย 菜頭粿Radish cake / Turnip cakeหรือที่คนไทยเรียกว่า ขนมหัวผักกาดต้องผ่านกรรมวิธีถึง4ขั้นตอนคือต้ม-ผัด-นึ่ง-ทอดเข้าใจเลยครับว่า ทำไมเค้าทำกินกันช่วงปีใหม่เพราะแมร่งใช้เวลานานครับต้องว่างจริงๆถึงทำได้ 55เมนูนี้เป็นสูตรกวางตุ้ง ใช้น้ำน้อยเนื้อจะแน่นหนึบ (ไชเท้า4 : น้ำ1)ส่วนสูตรฮกเกี้ยนจะต้มน้ำท่วมหม้อไชเท้าร่วนและผสมแป้งเยอะกว่าเนื้อจะนิ่มเบาบาง (ไชเท้า1 : น้ำ1)ทำตามสูตรด้านล่างนี้ครับHow to make Chinese Daikon Radish Cakehttps://youtu.be/CzBU-Z3tKzE
-
ขนมเข่งทอด หรือกาลอจี้ ขนมเข่งทอด หรือกาลอจี้
ไหว้สาร์ทจีนทานไม่หมดเรานำมาทอดกินเล่นอร่อยดีนะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)