บั๊ญแส่วหรือขนมเบื้องญวณ
🥒 ของทานเล่นที่ได้สารอาหารครบ 5 หมู่
บั๊ญแส่ว หรือที่เรียกกันในประเทศไทยว่า ขนมเบื้องญวน เป็นอาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และผงขมิ้นหรือกะทิ ยัดไส้ด้วยมันหมู กุ้ง และถั่วงอกแล้วนำมาทอดในกระทะ ทานคู่กับน้ำอาจาดเย็นๆสดชื่น
Cr.วิกิพีเดีย
บั๊ญแส่วหรือขนมเบื้องญวณ
🥒 ของทานเล่นที่ได้สารอาหารครบ 5 หมู่
บั๊ญแส่ว หรือที่เรียกกันในประเทศไทยว่า ขนมเบื้องญวน เป็นอาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และผงขมิ้นหรือกะทิ ยัดไส้ด้วยมันหมู กุ้ง และถั่วงอกแล้วนำมาทอดในกระทะ ทานคู่กับน้ำอาจาดเย็นๆสดชื่น
Cr.วิกิพีเดีย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำมันใส่สามเกลอ และใส่หมูสับผัดจนสุก ตามด้วยหัวไชโป้ซอย และใส่กุ้งฝอย จากนั้นปรุงรสตามชอบ (เค็ม หวาน)
- 2
นำแป้งทอดกรอบ(ง่ายสุด) ผสม ไข่ไก่ หัวกะทิ และน้ำสะอาด ผสมให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำเปล่าให้ได้เนื้อมีลักษณะเหลวเป็นสายแต่ไม่ข้นเมื่อเทียบกับนมข้นหวาน* ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยแล้วใส่แป้งร่อนกระทะ จะได้เป็นแผ่นสำหรับห่อ
- 3
ถึงเวลาห่อ ลืมแจ้งถั่วงอก 555 (ผัดถั่วงอกกับน้ำมัน)
เอาแผ่นไข่มาวาง ตามด้วยถั่วงอก ตามด้วยไส้ที่ผัด และห่อเป็นสี่เหลี่ยม หรือ ครึ่งวงกลมตามสะดวก และโรยด้วยผักชี
- 4
น้ำจิ้มอาจาด
หั่นหอมแขก แตงกวา พริกชี้ฟ้า รอไว้ตั้งไฟเคี่ยวน้ำอาจาด (โดยใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาล เคี่ยวพอละลาย) ออกรสเค็ม หวาน เปรี้ยว ทำแช่เย็นไว้จะชื่นใจ ❤️
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)