นึ่งหอยแมลงภู่ประมาณ 5 นาทีโดยใส่กระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วแกะเอาแต่เนื้อ

ผัดหัวกะทิครึ่งขวดบนไฟกลางให้หอม แตกมันเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

ใส่พริกแกงลงผัดจนหอมประมาณ 10 นาที

ใส่สับปะรด ผัดจนนิ่มลง ใช้ตะหลิวกดๆ ให้น้ำสับปะรดออกมา

ใส่กุ้งและเนื้อหอยแมลงภู่ ผัดให้ทั่วจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี และเนื้อแมลงภู่เริ่มตึงตัว

ผสมน้ำประมาณครึ่งถ้วย หรือเติมน้ำในขวดกะทิให้เต็ม แล้วใส่ลงในหม้อแกง เดือดแล้วลดไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที