นำ กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย (มาตำรวมกันให้ละเอียด)

จากนั้นก็ตักใส่ในหมูสับ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำมันหอย กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ แล้วคนให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 20นาที

นำดอกไม้จีนมาแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำมาล้างน้ำ ให้ล้างหลายๆน้ำ ล้างจนไม่มีความเปรี้ยวของดอกไม้จีนหลงเหลืออยู่ ล้างไปชิมไป จากนั้นก็มัดเป็นปมๆ ตามรูปที่2 (จำเป็นต้องมัดนะคะ)

ตั้งน้ำใส่ กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ คนอร์ ลงไป ปล่อยให้น้ำเดือนสัก 5 นาที ก็ปั้นหมูที่หมักไว้ใส่ลงไป ขนาดตามชอบ จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ (ชิมก่อนปรุง)

จากนั้นเราก็ใส่ กุ้งแห้ลงไปก่อน ตามด้วย เห็ดหูหนู ฟองเต้าหู ดอกไม้จีน ผักกาดขาว วุ้นเส้น

พอทุกอย่างสุกดี ก็ใส่ สาหร่าย กับ เต้าหู้ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีซอย ก็เสร็จค่ะ