Soto ayam bening enak dan segarr

Name: Soto ayam bening enak dan segarr
Yield: 5 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Krongkongan ayam; 1/2 kg ayam Filet (dada); 2 bungkus Soun naga rendam air panas; 1/4 kol; 1/2 bungkus tauge; Jeruk nipis/lemon; 1 batang Daun bawang + seledri; secukupnya Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 1/2 sdt gula; Secukupnya bawang goreng (me; beli jadi); 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 6 butir Kemiri; Kunyit jika mau warna kuning (me; ga pakai); Lengkuas geprek; Serai geprek; Daun salam; Daun jeruk; Jahe geprek

Mama Rindu @dee_mamarindu

tangerang selatan

Habis lebaran pengenya makan yang bening2 dan segerrrr gitu ya.. Hayukk eksekusi😍💪

Lebih banyak

Soto ayam bening enak dan segarr

Mama Rindu @dee_mamarindu

tangerang selatan

Habis lebaran pengenya makan yang bening2 dan segerrrr gitu ya.. Hayukk eksekusi😍💪

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit -1 jam

5 - 6 orang

1 bungkusKrongkongan ayam
1/2 kgayam Filet (dada)
2 bungkusSoun naga rendam air panas
1/4kol
1/2 bungkustauge
Jeruk nipis/lemon
1 batangDaun bawang + seledri
secukupnyaGaram
1/2 sdtKaldu jamur
1/2 sdtgula
Secukupnyabawang goreng (me; beli jadi)
Bumbu yang di haluskan :
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
6 butirKemiri
Kunyit jika mau warna kuning (me; ga pakai)
Lengkuas geprek
Serai geprek
Daun salam
Daun jeruk
Jahe geprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit -1 jam

1

Bamer, baput, kemiri di haluskan atau di uleg (me; di blender biar cepet😁)
2

Untuk sambalnya Siapkan cabe rawit yg sudah di cuci setelah itu di rebus kalau sudah layu d uleg tambah garam/ penyedap
3

Rebus air masak kerongkongan dan filet setengah mateng buang airnya.
Ganti air baru yg bersih rebus kembali kerongkongan dan filet.
Sambil nunggu rebusan mendidih gongso bumbu halus dan tambahkan serei daun jeruk jahe lengkuas dan daun salam gongso sampai aromanya keluar dan warna rada kecoklatan setelah itu tuang bumbu ke air rebusan yang mendidih tambahkan garam, penyedap /kaldujamur, gula. Tes rasa
4

Siapkan bahan soun, tauge, irisan kol, daun bawang, jeruk nipis.
Tata di mangkok dan siram dengan kuah dan siap di hidangkan.. Selamat mencoba🤗🥰