Băm thịt nhuyễn, cà rốt bào sợi rồi băm nhỏ.
tỏi + hành băm nhỏ.

Trộn các nguyên liệu + gia vị như trên lại với nhau. Để thịt nghỉ 15-20'.

Bắt chảo lên cho ngập dầu. Để dầu nóng cho thịt viên nhỏ vừa ý vào chiên

Khi thịt bắt đầu vàng đẹp thì vớt ra. Để nghỉ tầm 3-4' rồi cho lên chiên lần 2 trên lửa vừa.

Fin.