นำเผือกที่หั่นท่อนเตรียมไว้ ทอดในน้ำมันพืชให้เหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้น ระหว่างทอด เอาใบต้นหอม มาซอยละเอียดรอไว้

นำน้ำเปล่า ใส่กระทะ ตั้งไฟให้เดือดใส่น้ำตาลทราย+เกลือที่เตรียมไว้ ใช้ไฟอ่อน คนจนน้ำตาล เริ่มเป็นเกล็ด