43. Sup ikan kakap kuah bening (asem segar)

Name: 43. Sup ikan kakap kuah bening (asem segar)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap merah; 1 ikat kemangi; 4 buah tomat hijau; 10 buah cabai rawit utuh (saya skip karena anak ikut makan); secukupnya Gula; secukupnya Gar; Kaldu (saya skip); Minyak untuk menumis; ml Air +-500; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 siung bawang bombay; 1 batang serai; 1 jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk buang ruang tengah

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

Ngecek isi kulkas ada stok ikan kakap. Lalu suami request masak makanan kesukaannya dari resep almh. Mama mertua. Karena belum pernah ketemu, jadi saya pun nggatau rasa yang dimaksus seperti apa. Suami hanya kasih kisi kisi bumbu yang dipakai.
Coba eksekusi alhamdulillah suami suka, dan mirip masakan mama katanya. Alhamdulillah jadi resep andalan kalau suami lagi kangen mamanya.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#ApaIsiKulkasmu

Lebih banyak

43. Sup ikan kakap kuah bening (asem segar)

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#ApaIsiKulkasmu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kakap merah
1 ikatkemangi
4 buahtomat hijau
10 buahcabai rawit utuh (saya skip karena anak ikut makan)
secukupnyaGula
secukupnyaGar
Kaldu (saya skip)
Minyak untuk menumis
mlAir +-500
Bumbu tumis
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 siungbawang bombay
1 batangserai
1 jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk buang ruang tengah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Potong potong tipis kecuali tomat hijau. Karena kita suka tomat jadi tomatnya dipotonh agak besar untuk dimakan.
2

Potong ikan kakap sesuai selera lalu panggang. Kalau yang suka goreng boleh di goreng. Tujuannya agak ada tekstur dj bagian kulit ikan.
3

Tumis semua bumbu tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
4

Lalu masukkan air, didihkan sebentar kemudian masukkan ikan. Kalau mau. Tambahkan cabai utuh di tahap ini. Tambahkan gula, garam, lada dan koreksi rasa. Masukkan kemangi, cukup sampai layu saja. Setelah oke, matikan kompor.
5

Sajikam dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang.