Udang kupas saus padang

Name: Udang kupas saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; 2 jagung; 1/2 Paprika merah, kuning, hijau; 1 tomat; 1 bawang bombay; 3 cabe marah; 3 cabe rawit; Bumbu marinasi :; Lemon; Garam; Bumbu halus :; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 1/2 kunyit; 5 cabe kriting; 4 cabe rawit (optional); Minyak kelapa (untuk menumis); Bumbu :; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus; 2 sdm saus tomat; Lada bubuk; 1 sdm kecap manis; Garam; Kaldu bubuk

Riri Anggraeni @riri_anggraeni

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Udang kupas saus padang

Riri Anggraeni @riri_anggraeni

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang
2jagung
1/2Paprika merah, kuning, hijau
1tomat
1bawang bombay
3cabe marah
3cabe rawit
Bumbu marinasi :
Lemon
Garam
Bumbu halus :
4bawang merah
2bawang putih
1/2kunyit
5cabe kriting
4cabe rawit (optional)
Minyak kelapa (untuk menumis)
Bumbu :
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus
2 sdmsaus tomat
Lada bubuk
1 sdmkecap manis
Garam
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan kupas udang, lalu marinasi dengan perasan jeruk lemon/ jeruk nipis agar tidak bau amis tambah garam sedikit saja..
2

Halus kan bumbu halus bisa menggunakan cooper/ blender/ ulekan. Aku pake ulekan supaya rasanya lebih keluar..
3

Tumis bumbu halus dan bawang bombay dengan minyak kelapa secukupnya saja, tumis sampai wangi.. lalu masukan bumbu2 lain seperti saus tiram, saus tomat, saus cabe, kecap garam kaldu dll..
4

Masukan air sekitar 200 ml, lalu masukan udang yang sudah di marinasi tadi..
5

Tunggu sampai air aga menyusut masukan jagung..
6

Setelah mentusut tambahkan paprika / daun bawang..
7

Koreksi rasa.. lalu sajikan..