สามชั้นทอดน้ำปลา แต่รักเราไม่เคยทอดทิ้ง
Bestly @Bsmeil_7
เคล็ดลับเพิ่มความกรอบ นอกจากจะทอด 2 รอบแล้ว เรายังใช้โซดาเย็นๆ แทนน้ำเปล่า เพื่อให้ความกรอบนานขึ้นค่ะ
สามชั้นทอดน้ำปลา แต่รักเราไม่เคยทอดทิ้ง
เคล็ดลับเพิ่มความกรอบ นอกจากจะทอด 2 รอบแล้ว เรายังใช้โซดาเย็นๆ แทนน้ำเปล่า เพื่อให้ความกรอบนานขึ้นค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
นำน้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาล แป้ง โซดา พริกไทย ผสมคลุกกับหมูสามชั้นที่หั่นแล้ว หมักทิ้งไว้ 30 นาที
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟแรงให้น้ำมันร้อน
- 4
พอน้ำมันร้อนใช้ไฟกลาง แล้วนำหมูสามชั้นที่หมักลงไปทอด
- 5
พอหมูสามชั้นเหลืองกรอบ ให้ตักขึ้นมาพักไว้ 3-4 นาที แล้วนำไปทอดใหม่ 2-3 นาที เพื่อเพิ่มความกรอบให้นานขึ้น
- 6
สะเด็ดน้ำมัน แล้วเทใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16347875
ความคิดเห็น (3)