Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan semua bahan. Cuci daging ayam kemudian sayat-sayat dagingnya supaya bumbu lebih meresap.
- 2
Haluskan semua bumbu kecuali kembang pekak, pala, cengkeh, serai, daun salam, jahe dan lengkuas.
- 3
Potong serai menjadi 3 bagian. Geprek lengkuas, jahe, dan serai sampai hampir hancur
- 4
Selanjutnya tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, dan serai yg sudah digeprek. Masukkan juga kembang pekak, cengkeh, dan daun salam.
- 5
Jika bumbu sudah harum, masukkan garam, kaldu jamur, dan merica secukupnya. Lalu masukkan daging ayam. Aduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 5 menit.
- 6
Setelah itu, tuangkan air. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap. Lalu masukkan bakso ayam. Jangan lupa koreksi rasa.
- 7
Jika kuah sudah mulai mengental, tuangkan susu UHT perlahan. Aduk-aduk supaya susu tidak pecah. Koreksi rasa kembali.
- 8
Apabila sudah matang, gulai siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar