ลวกถั่วลันเตา แครอท เม็ดถั่วลันเตา ในน้ำเดือด 2 นาที เสร็จแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด

ผัดกระเทียม หอมหัวใหญ่ ในเนย จนหอม
ใส่ไข่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุก เทข้าวลงไปผสม ใช้ทัพพีคนขยี้ไข่ให้ผสมกับข้าวคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เติมผงกะหรี่ พริกไทย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรส เค็มด้วยซีอิ๊วขาวตามชอบ

ใส่เนื้อสัปปะรด ลูกเกด ต้นหอมบางส่วนลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักบรรจุลงในลูกสัปปะรดที่คว้านเนื้อออก โรยเม็ดมะม่วง กับต้นหอม นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศา C 10 นาที