46. Tahu Udang Saos Padang

Name: 46. Tahu Udang Saos Padang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang (dicuci bersih ya mak, opsional kalo mau dikupas); 1 buah Broccoli (cuci, potong sesuai selera); 2 buah Tahu Jepang (potong); 1/2 bungkus Jamur Enoki; 1 butir telur ayam (di kocok); 1 batang Bawang Daun; 5 buah Cabe Rawit Merah; 3 siung Bawang Merah (dirajang); 3 siung Bawang Putih (dirajang); 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdm Kecap Manis; Secukupnya Saos Tomat; Secukupnya Gula Pasir (opsional); Secukupnya Saos Sambal; Secukupnya Saos Tiram; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Minyak (untuk numis dan goreng tahu); Secukupnya Air

Nat's Food Gallery @natsfoodgallery

Tangerang Selatan

Kmrn malem suami tetiba inget kalo kita punya stok tahu jepang kesukaan dia, berhubung kmrn udah malem banget kan, baru deh di eksekusi pagi². Sempet bingung karena bosen kalo dibikin sapo tahu. Jadilah coba² bikin versi pedas kaya gini.

Alhamdulillah "tim juri" approved

Lebih banyak

46. Tahu Udang Saos Padang

Nat's Food Gallery @natsfoodgallery

Tangerang Selatan

Alhamdulillah "tim juri" approved

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

1/4 kgUdang (dicuci bersih ya mak, opsional kalo mau dikupas)
1 buahBroccoli (cuci, potong sesuai selera)
2 buahTahu Jepang (potong)
1/2 bungkusJamur Enoki
1 butirtelur ayam (di kocok)
1 batangBawang Daun
5 buahCabe Rawit Merah
Bumbu-Bumbu
3 siungBawang Merah (dirajang)
3 siungBawang Putih (dirajang)
1/2 sdtMerica Bubuk
1 sdmKecap Manis
SecukupnyaSaos Tomat
SecukupnyaGula Pasir (opsional)
SecukupnyaSaos Sambal
SecukupnyaSaos Tiram
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa
SecukupnyaMinyak (untuk numis dan goreng tahu)
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng tahu dgn api sedang cenderung kecil. Cukup 1 kali balik aja untuk setiap sisi. Jadi pastiin sblm di balik si tahu udah berwarna kecoklatan.
2

Panaskan minyak, tumis Bawang Merah, Bawang Putih sampe harum.
3

Masukin merica bubuk, saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap manis, penyedap rasa, garam. Tambah air sedikit supaya ga gosong.
4

Masukin broccoli, tumis sampe hampir matang. Tambahkan air agak banyak ya mak.
5

Abis itu masukin jamur enoki & udang nya. Aduk-aduk, masukin telor yang udah dikocok tadi sedikit sedikit. Koreksi rasanya jgn lupa ya Mak. Kalo kurang manis, boleh ditambahin gula pasir sedikit.
6

Kalo rasanya udah cocok, masukin deh si tahu, bawang daun dan potongan cabe rawit merah nya. Abis itu plating deh.