นำพริกทั้งหมดและกระเทียมมาตำพอหยาบๆ แล้วนำลูกชิ้นมาตัดแบ่งตามชอบจากนั้นเอาถั่วไปลวกในน้ำร้อนให้สุกจะหายเหม็นเขียวเวลาทานจะไม่มีกลิ่นผัก

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำพริกที่ตำมาผัดให้หอมแล้วใส่ลูกชิ้นลงผัดจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและน้ำเปล่าพอขลุกขลิกผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่ถั่วฝักยาวแล้วฉีกใบมะกรูดลงผัดให้ได้กลิ่นเป็นอันเสร็จหรือแต่งจานได้โดยใช้พริกแต่งจาน