ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตบกระเทียมใส่ลงไปแล้วผัดให้หอมนำ หอมใหญ่ลงผัดจากนั้นเป็นเนื้อ เนื้อสันที่หมักด้วยน้ำมันหอยลงผัด ให้สุกสัก 80% จึงใส่เห็ดฟางและต้นหอมหั่นลงผัดตามด้วย

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย แป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย ใส่ตอนเดือดแล้วคนเร็วๆ ให้พอหนืดเล็กน้อย

ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย จากนั้นตามด้วยพริกไทยเหล้าจีน ผัดเร็วๆ แล้วก็พริกแต่งหน้าแล้วก็ตักเสิร์ฟ