หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำจะตั้งเขียงแล้วใช้มีดสับ หรือจะกรรไกรตัดก็ได้นะคะ

ตีไข่ไก่ 2 ฟองให้เข้ากัน ตีให้เป็นไข่เจียวได้เลยจ้า

ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน พอกระทะร้อนแล้ว เทไข่ลงไป ผัดให้ไข่แห้ง

ใส่กิมจิ 120 กรัม ของเราใช้กิมจิเห็ดเข็มทอง 60 กรัม และกิมจิแตงกวา 60 กรัม ที่เหลือในตู้เย็นลงไปผัด จากนั้นผัดให้เข้ากันกับไข่

จากนั้นปรุงรสด้วยโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

ตามน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำตาลหากไม่ชอบทานหวานเลย ไม่ใส่ก็ได้นะคะ หรือหากชอบหวาน สามารถใส่เพิ่มได้จ้า

หลังจากนั้นก็ผัดให้เข้ากัน

ตักข้าวสวยเตรียมไว้ จากนั้นตักกิมจิผัดไข่ใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่ว

ตกแต่งจานด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วจ้าทานได้เลย