หั่นเนื้อเป็นชิ้นลูกเต๋า (ส่วนที่เป็นมันใส่ตามชอบเลยจ้าส่วนตัวโมใส่แค่10%ของเนื้อ)

โขลกพริกกระเทียมให้พอหยาบๆ

นำกระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมพริกที่โขลกแล้วลงไปผัด ให้เหลืองหอม

นำเนื้อที่หั่นใส่ลงไปผัดๆ ให้เนื้อชุ่มๆ ตามด้วยเหยาะซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลนิดหน่อย

ใส่น้ำลงไป นิดหน่อยพอขลุกขลิก ใส่ซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อยพอให้เกิดความเข้มของอาหาร อย่าใส่เยอะนะ เดี๊ยวดำปี๋เกินไป

ขั้นตอนสุดท้ายใส่ ใบกะเพราที่เราเตรียมไว้ ผัดไปสักพักพอใบกะเพราสุก ก็ปิดแก๊ส พร้อมเสิร์ฟจ้า