นำหอมหัวใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ชามพักไว้ แล้วสับหมูใส่ชามพักไว้เช่นกันค่ะ

นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะเริ่มร้อนก็ให้ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด ผัดจนเส้นใสและนิ่ม

เมื่อเส้นเริ่มใส ก็ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำค่ะ ผัดต่ออีกเล็กน้อย แล้วก็ตักขึ้นพักไว้ค่ะ

นำกระทะใบเดิมใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้พอเหลืองๆ ก็นำหมูสับใส่ลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก แล้วนำผงกระหรี่ใส่ลงไป ผัดต่อจนหมูสุก

ใส่ผักหั่นเต๋าลงไป เริ่มจากหัวหอมใหญ่ ผัดให้หัวหอมเริ่มสลด จึงนำแครอทใส่ลงไป และตามด้วยมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันและผัดจนผักทุกชนิดสุกหมด

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย สามารถใส่พริกไทยเพิ่ม (ถ้าชอบ) รสชาติจะออกหวานนำ เค็ม และเปรี้ยวจากมะเขือเทศค่ะ (ถ้าเพื่อนๆ ชอบเปรี้ยวมาก แนะนำให้ใส่ซอสมะเขือเทศเพิ่มได้ค่ะ เพราะจะได้รสชาติของมะเขือเทศชัดเจนมากยิ่งขึ้นค่ะ)

ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้ง เติมน้ำเปล่า ปล่อยให้เดือดสักพัก แล้วลองชิมดูอีกครั้ง ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป น้ำราดจะมีความหนืดจากแป้งข้าวโพด และต้องไม่เหนียวจนเกินไปค่ะ

ถึงเวลาเสิร์ฟแล้วค่ะ นำใบผักกาดหอมวางลงบนจาน ตามด้วยเส้นใหญ่ที่ผัดสุก และตบท้ายด้วยน้ำราดค่ะ ถ้าเพื่อนๆ ชอบแบบน้ำเยอะหน่อย ก็สามารถเพิ่มน้ำได้นะคะ ทางนี้จะออกแห้งนิดๆ ทำง่าย ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดนะคะ