Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Name: Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 κολοκυθάκια; 3-4 φυλλαράκια δυόσμο; 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη; 1 συσκευασία τυρί έμενταλ; 1 συσκευασία καπνιστό ζαμπόν; 200-300 γραμμάρια αλεύρι; 20 γραμμάρια baking powder; 1 στραγγιστό γιαούρτι πλήρες; 50 ml ελαιόλαδο; Τριμμένο κεφαλοτύρι ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί; Αλάτι, πιπέρι

Dino @Chef_Dino

Θεσσαλονίκη

Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Dino @Chef_Dino

Θεσσαλονίκη

Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά

1 ώρα περίπου

8 μερίδες

3-4κολοκυθάκια
3-4φυλλαράκια δυόσμο
200 γραμμάριαφέτα τριμμένη
1 συσκευασίατυρί έμενταλ
1 συσκευασίακαπνιστό ζαμπόν
200-300 γραμμάριααλεύρι
20 γραμμάριαbaking powder
1στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
50 mlελαιόλαδο
Τριμμένο κεφαλοτύρι ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη τα αλατίζουμε και αφού τα αφήσουμε τουλάχιστον μισή ώρα τα σουρώνουμε να φύγουν όλα τα υγρά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2

Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και ανακατεύουμε.
3

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλεύρι,το baking powder, αλάτι και πιπέρι και ομογενοποιούμε. Προσθέτουμε το κολοκυθάκι με τη φέτα, το δυόσμο και δημιουργούμε ένα πηχτό χυλό. Απλώνουμε σε 26αρα φόρμα με τσέρκι.
4

Κάνουμε από πάνω 2 στρώσεις μια με το έμενταλ και μια με το ζαμπόν.
5

Τέλος πασπαλίζουμε από πάνω με σκληρό τυρί.
6

Ψήνουμε στους 180 αέρας μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει, αφαιρούμε το τσέρκι κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.