Marak Lahma (Sup Daging Khas Arab, tanpa santan)

Name: Marak Lahma (Sup Daging Khas Arab, tanpa santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi + tulangnya; 1 buah kentang, kupas, potong; 1 buah wortel,kupas, potong; 5 lembar daun seledri, pisahkan batang dan daunnya; secukupnya Garam dan gula; 1 sdm saus tomat; Bumbu tumis :; 1 buah bawang Bombay, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 jempol jahe, geprek; 7 butir kapulaga; 7 butir cengkeh; 1 batang Kayu manis; 1 buah tomat, iris; 1/2 sdt bubuk kari; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt lada bubuk; Jeruk lemon

Dessy Kemalasari @dapur_denara

Resep ke 107

Biasanya sup daging ini menggunakan daging kambing, tapi kali ini saya menggunakan daging sapi. Sup ini memiliki rasa yang segar dengan aroma rempah. Membuatnya mudah ,karena bumbu tidak perlu dihaluskan, jadi cukup cemplang cemplung saja,he..he..

Sumber : @WajanKabita

Resep ke 107

Sumber : @WajanKabita

Lebih banyak

Marak Lahma (Sup Daging Khas Arab, tanpa santan)

Dessy Kemalasari @dapur_denara

Resep ke 107

Sumber : @WajanKabita

Resep ke 107

Sumber : @WajanKabita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi + tulangnya
1 buahkentang, kupas, potong
1 buahwortel,kupas, potong
5 lembardaun seledri, pisahkan batang dan daunnya
secukupnyaGaram dan gula
1 sdmsaus tomat
Bumbu tumis :
1 buahbawang Bombay, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
1 jempoljahe, geprek
7 butirkapulaga
7 butircengkeh
1 batangKayu manis
1 buahtomat, iris
1/2 sdtbubuk kari
1/2 sdtjinten
1/2 sdtlada bubuk
Jeruk lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging, rebus di air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, ganti air baru. Rebus kembali daging dan batang seledri hingga daging empuk. Angkat dan potong daging sesuai selera
2

Tumis duo bawang hingga harum, lalu tambahkan bumbu tumis lainnya. Tumis hingga wangi, selanjutnya masukkan wortel, kentang dan irisan daging. Bumbui dengan garam dan gula
3

Didihkan kembali kaldu daging, tambahkan air jika dirasa kurang. Selanjutnya masukkan tumisan daging dan sayur. Masak hingga sayuran empuk. Ambil sedikit kuah kaldu, tambahkan saus tomat. Aduk rata, masukkan kembali ke panci. Aduk rata, dan tes rasa. Jika sudah pas, bisa dimatikan api kompor. Angkat sup, dan sajikan dengan irisan daun seledri dan perasan jeruk lemon.