Soto kudus ayam

Name: Soto kudus ayam
Yield: relatif
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BUMBU HALUS :; 8 bawang merah; 6 bawang putih; 3 kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdt jintan sejempol jahe; 2 sereh; 2 daun salam; 1 cm lengkuas geprek; 1 sachet santan instan; secukupnya Bawang pre; 2000 ml Air; 700-800 gr dada ayam; Irisan seledri; Bawang putih goreng; Tauge; Acar; Sambal; Minyak sayur; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk ayam; 3-5 sdm kecap manis kualitas hitam bagus

Ely Ismawanti @elyismawanti

Semarang

Kepengen banget soto yang gurih tapi segar, yuk cobain soto kudus ini gaes.

Lebih banyak

Soto kudus ayam

Ely Ismawanti @elyismawanti

Semarang

Kepengen banget soto yang gurih tapi segar, yuk cobain soto kudus ini gaes.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

relatif

BUMBU HALUS :
8bawang merah
6bawang putih
3kemiri sangrai
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1 sdtjintan sejempol jahe
PELENGKAP :
2sereh
2daun salam
1 cmlengkuas geprek
1 sachetsantan instan
secukupnyaBawang pre
KALDU :
2000 mlAir
700-800 grdada ayam
PELENGKAP LAINNYA :
Irisanseledri
Bawang putih goreng
Tauge
Acar
Sambal
Minyak sayur
BUMBU SOTO :
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu bubuk ayam
3-5 sdmkecap manis kualitas hitam bagus

Tersimpan

Cara Membuat

relatif

1

Haluskan bumbu halus, sisihkan
2

Dalam panci, beri 2000 ml air, masukkan dada ayam sebaiknya ayam kampung, rebus
3

Dalam wajan kecil, tumis bumbu halus beri pelengkap, tumis hingga harum, lalu tuang ke air kaldu, masak air kaldu hingga mendidih dan beri bumbu garam dll, jangan lupa kecap nya ya
4

Kalau ayam sudah matang, angkat, goreng untuk ayam suwir.
Lalu kuahnya beri santan aduk pelan dan bawang pre (daun bawang yang bagian putihnya diiris-iris), maska hingga rasa pas
5

Sajikan dengan nasi, suwiran ayam, tauge, guyur kuah dan pelengkap lainnya