เทน้ำเปล่าและหัวกะทิเทผสมกันตั้งให้ร้อน แล้วเบาแก๊สปรับเป็นไฟระดับกลาง นำข่าตระไคร้ หอมแดง ต้มจนมีกลิ่นหอมข่า ตะไคร้ นำไก่ต้มต่อ แล้วทำการปรุงใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว มะขามเปียก ใส่ผงปรุงคนอร์รสไก่ เห็ดนางฟ้า มะเขือเทศ ตั้งทิ้งไว้ซัก 5 นาที แล้วลองชิม ขาดรสไหนเติมเพิ่มได้ค่ะ

ชิมแล้วเข้าที่ใส่พริกจินดาแดง ผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จค่ะ