นำวัตถุดิบทั้งหมดมาทำความสะอาดแล้วปอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้เพื่อความสะดวกในการทำ

นำกระเทียม หอมแดง มาคั่วในกระทะให้สุกพอหอม ตักแยกออกมา แล้วนำพริกแห้งมาคั่วต่อพร้อมกันกับกุ้งแห้ง (ที่ต้องคั่วกันคนละรอบเพราะไม่อยากให้พริกแห้งไหม้เกินไป)

จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด แบ่งตำทีละน้อยๆเพื่อความละเอียด หลังจากตำจนละเอียดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำมะขามเปียก (นำมาขยำให้ละลายในน้ำอุ่น) และน้ำตาลปี๊บ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนร้อน นำน้ำพริกลงไปผัดคลุกให้เข้ากันกับน้ำมันพอส่งกลิ่นหอม ชิมรสอีกครั้งจนถูกใจ (น้ำพริกเผาจะต้องมีรสหวานนำ) ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ ทานไม่หมด แบ่งไว้รอให้เย็น ตักใส่ถ้วยปิดฝาใส่ตู้เย็นเก็บไว้ทานวันหลังได้

หากอยากให้อร่อยเพิ่มมากขึ้นสามารถนำหมูสับหรือกากหมูมาใส่เพิ่มช่วงที่ผัดกับน้ำมัน ก็จะได้รสชาติ และรสสัมผัสเพิ่มขึ้นอีกแบบนึงครับ