นำกระเทียมรากผักชีและเกลือ ปั่นให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปผสมกับลิ้นวัว นวดให้เข้ากันทั่วๆ หมักไว้ 1 ชั่วโมง

เมื่อหมักเสร็จแล้ว นำลิ้นวัวเข้าไปเรียงในหม้อทอด ตั้งอุณหภูมิ 200C เวลาที่ใช้ขึ้นกับความหนาของลิ้นวัวที่หั่น ผมจะใช้เวลาประมาณ 4 นาที แล้วเปิดออกมากลับข้าง และต่ออีก 3-4 นาที ถ้าสุกมากเกินไปอาจจะเหนียวได้

ออกมากำลังพอดีเลยครับ นำออกมาหั่นเฉียงๆ กินกับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย