Sambal Udang Pete

Name: Sambal Udang Pete
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang; 1 papan pete; 7 buah cabe rawit setan; 4 buah cabe rawit merah keriting; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk sobek2; Air; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus cabe; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt merica bubuk

Niken Lidya Cristianti @nikenlidyya

Sambal Udang Pete

Niken Lidya Cristianti @nikenlidyya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

200 grudang
1 papanpete
7 buahcabe rawit setan
4 buahcabe rawit merah keriting
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruas jempollengkuas geprek
1 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk sobek2
Air
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus cabe
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang dari kepalanya, cuci bersih
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah dan cabe rawit menggunakan food processor
3

Tumis bumbu halus, berikan sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk rata
4

Tambahkan air, aduk rata
5

Masukan saus tiram, saos tomat, saos cabe, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa dan kaldu bubuk aduk rata
6

Tunggu hingga mendidih, masukan udang hingga matang
7

Koreksi rasa dan tunggu air menyusut
8

Masukan pete, aduk rata