Lontong sayur Ayam

Name: Lontong sayur Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 buah wortel, potong panjang; 1/4 kg buncis potong sedang; 5 buah lontong sudah jadi (saya beli); 2 lembar Daun salam, sereh, daun jeruk masing2; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 1 ruas Jahe; 1 ruas Laos; Kunyit 1 ruas bakar; 4 buah kemiri; Santan dr 1 buah kelapa kira2 1 liter pisahkan bagian kentalnya

Andriyanis @Cook_lies10

Lontong sayur Ayam

Andriyanis @Cook_lies10

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1/2 kgayam
3 buahwortel, potong panjang
1/4 kgbuncis potong sedang
5 buahlontong sudah jadi (saya beli)
2 lembarDaun salam, sereh, daun jeruk masing2
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
1 ruasJahe
1 ruasLaos
Kunyit 1 ruas bakar
4 buahkemiri
Santan dr 1 buah kelapa kira2 1 liter pisahkan bagian kentalnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam agak kecil2.
2

Haluskan semua bumbu2 kecuali daun2an.
3

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan potongan ayam aduk2.
4

Di kompor lain masak santan encer. Setelah harum bumbu tumis dan ayam masukkan ke panci santan
5

Masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk. Aduk2 tambahkan garam. Kl sudah mendidih masukkan wortel dan buncis. Didihkan lagi. Masukkan santan kental. Kemudian beri kaldu bubuk dan garam serta gula. Tunggu sampai agak kental. Angkat. Disajikan dgn potongan lontong.
6

Taburi bawang goreng.