ใส่น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร

ใส่โชยุ 150 มิลลิลิตร

ตามด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 100 มิลลิลิตร

และน้ำตาลทรายขาว 150 กรัม

คนส่วนผสมทั้งหมดไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

ตั้งไฟต่อไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำซอสจะเดือดก็ปิดแก๊ส

ยกลงและทิ้งไว้ให้ซอสดองเย็นตัวลง

ระหว่างที่รอซอสเย็นตัวเลง ก็มาล้างกระเทียมให้สะอาด

สะบัดกระเทียมให้แห้ง หรือจะตั้งทิ้งไว้ให้กระเทียมสะเด็ดน้ำก็ได้ครับ

พอกระเทียมสะเด็ดน้ำแห้งดีแล้วให้เอากระเทียมเรียงไว้ในขวดโหล

เมื่อน้ำดองเย็นตัวลงแล้วให้ เทลงไปในโหลที่ใส่กระเทียมไว้ให้ท่วมกระเทียม

พยายามให้กระเทียมจมลงไปในซอสให้หมด อาจจะใช้จานหรือถ้วยใส่ลงไปในโหลเพื่อกดทับไว้ก็ได้ครับ

เก็บไว้ตู้เย็นประมาณ 2 อาทิตย์ ก็นำมาทานได้แล้วครับ