สเต็กปลากะพง เห็ดออรินจิย่าง
#ทำกินอินเทรนด์ เท้ออออ มันดือมากกก เอาผัก ปลา ย่างพริกไทยเกลือ ชูรสชาติวัตถุดิบ ตกแต่งเกร๋ๆ จากผักที่มีนี่แหละ กินแล้วไม่รู้สึกผิด อิ่มด้วยอร่อยด้วย อยากให้ลองค่า
สเต็กปลากะพง เห็ดออรินจิย่าง
#ทำกินอินเทรนด์ เท้ออออ มันดือมากกก เอาผัก ปลา ย่างพริกไทยเกลือ ชูรสชาติวัตถุดิบ ตกแต่งเกร๋ๆ จากผักที่มีนี่แหละ กินแล้วไม่รู้สึกผิด อิ่มด้วยอร่อยด้วย อยากให้ลองค่า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเห็ดให้สะอาด เน้นเห็ดที่อวบๆ หน่อยนะคะ
- 2
นำมาหั่นเป็นชิ้นแว่นกลมๆ
บั้งเห็ดให้เป็นตารางทั้งสองด้าน
เก็บส่วนหัวไว้
ปรุงด้วย เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
- 3
ล้างปลา หั่นเป็นชิ้นสเต็กเตรียมไว้ ปรุงด้วย เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย วางเห็ดลงไป รอจรพอสุกแล้วกลับอีกด้าน ย่างจนสุกดีทั้งสองด้าน
- 5
นำขึ้นมาจัดจาน เรียงไว้ด้านข้างในจาน
- 6
นำปลาลงย่าง เอาหนังลงก่อน
- 7
พลิกปลา รอให้สุกดีทั้งสองด้าน
- 8
ตอกไข่ 2 ฟอง คนจนพอสุกดี ไม่ต้องให้แห้งมาก
- 9
จัดจานกันค่า วางไข่คนด้านข้างเห็ด วางปลาลงไป เอาหนังขึ้น
- 10
นำบรอกโคลีต้มมาประดับเล็กน้อย 3 ชิ้น ให้จานดูเด่นขึ้น
ทาซอสศรีราชาบนหนังปลา ค่อยๆโรยกระเทียมเจียวลงไป เพิ่ม texture เวลาเคี้ยวเอนจอยค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น