เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมแม่พิมพ์ทาเนยรองด้วยกระดาษไขและอุ่นเตาไว้180°20นาที
- 2
ร่อนแป้งเค้ก/ผงโกโก้/เกลือ/เบกกิ้งโซดาผสมด้วยตะกร้อใด้เข้ากัน
- 3
แยกไข่ขาวไข่แดงนำไข่แดงน้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำ50 กรัม นมข้นจืด 25 กรัม น้ำมันรำเข้าและกลิ่นวานิลลา
- 4
นำแป้งที่ร่อนมาผสมในส่วนไข่แดงที่พักไว้ตะล่อมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
- 5
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีมือสปีดสูงใส่ครีมออฟทาทาร์ใส่น้ำตาล50กรัมทีละน้อย ตีจนครีมตั้งยอด
- 6
นำไข่ขาวมาผสมส่วนไข่แดงตะกร้อคนให้เข้ากัน
- 7
เทใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้เคาจะไล่ฟองอากาศนำไปอบเตาไฟ180องศาไฟบนล่าง35-45นาทีแล้วถอดตัดด้านบน
- 8
นำนมสดใส่น้ำตาลทรายและผงวุ้นตั้งเตาไฟอ่อนใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำรอเดือดยกลงใส่เนยคนให้เข้านำมาราดตัวเค้ก2ชั้น
- 9
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยรอเดือดยกลงใส่เนยคนให้เข้านำมาราดแต่งตัวเค้ก
- 10
นำวิปครีมไปตีด้วยหัวตะกร้อไฟฟ้าจนตั้งยอดนำมาประดับเค้ก
- 11
นำเค้กแช่เย็นหรือหั่นเป็นชิ้น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น