เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกะเพาะหมูให้สะอาดด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู จนหมดคาว จับแล้วไม่มีเมือกลื่นๆ ดมแล้วไม่มีกลิ่นคาว อาจจะต้มน้ำร้อนใส่ตะไคร้ดับกลิ่นคาวได้อีก
- 2
ตั้งน้ำไฟแรง นำกระดูกหมูลงต้ม แล้วนำกะเพาะหมูมาตัดเป็นชิ้นด้วยกรรไกรลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเม็ด จากนั้นหรี่ไฟอ่อน แล้วปิดฝา ตุ๋นต่อ40นาที ครบเวลา ช้อนฟองแล้วใส่ผักกาดดองลงไป ตุ๋นต่ออีก20นาที พอน้ำเดือดก็ช้อนฟองออก
- 3
เมื่อเปื่อยนุ่มดีแล้ว ตักใส่ชามเตรียมเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี ทานได้เลยค่า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16697339
ความคิดเห็น (2)