กิมจิพริกหยวก
Bell pepper kimchi หรือ กิมจิพริกหยวก อีกหนึ่งรสชาติของกิมจิที่สาวกเกาหลีอย่างเราๆไม่ควรพลาด ส่วนวิธีการทำนั้นก็แสนง่ายดายไม่ยากอย่างที่คิด แถมอร่อยก็ถูกปากเหมือนส่งตรงมาจากเกาหลีเลยครับ
กิมจิพริกหยวก
Bell pepper kimchi หรือ กิมจิพริกหยวก อีกหนึ่งรสชาติของกิมจิที่สาวกเกาหลีอย่างเราๆไม่ควรพลาด ส่วนวิธีการทำนั้นก็แสนง่ายดายไม่ยากอย่างที่คิด แถมอร่อยก็ถูกปากเหมือนส่งตรงมาจากเกาหลีเลยครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำพริกหยวก 300 กรัมไปล้างน้ำให้สะอาด และผ่าเอาไส้พริกออก
- 2
จากนั้นนำเกลือ 30 กรัมมาคลุกเคล้าให้ทั่วพริกหยวก
- 3
ขยำๆให้เกลือซึมเข้าเนื้อ และพักไว้ 30 นาทีครับ
- 4
ระหว่างที่รอพริกหยวก นำต้นหอม 20 กรัม ไปล้างน้ำให้สะอาด
- 5
แล้วหั่นเป็นท่อนเล็กๆ ยาวประมาณ 1 เซ็นติเมตร
- 6
ตามด้วยนำแครอท มาปอกเปลือกล้างให้สะอาด นำมาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วซอยเป็นท่อนเล็กๆ ประมาณ 100 กรัม
- 7
เช่นเดียวกันกับหัวไชเท้า นำมาล้างปอกเปลือก และหั่นเหมือนกันกับแครอท จะใช้ประมาณ 50 กรัม
- 8
เมื่อพริกหยวกที่หมักไว้ครบ 30 นาทีแล้ว นำพริกหยวกมาล้างน้ำสะอาด 2-3 น้ำ ล้างให้หายเค็มเลยนะครับ พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ และมาเตรียมในส่วนของซอสกิมจิกันครับ
- 9
ใส่ซอสกิมจิลงไป 300 กรัม ตามด้วยต้นหอม แครอท หัวไชเท้าที่เราเตรียมไว้
- 10
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- 11
โรยงาขาวคั่ว แล้วใส่กล่องปิดฝาเก็บไว้ในตู้เย็น 3-5 วัน หรือจะทานทันทีเลยก็ได้เหมือนกันครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น