นำไก่บ้านมาล้างทำความสะอาดและนำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำนำเครื่องต้มยำโดยมี/ข่า/ตะไคร่/ใบมะกรูด/พริกขี้หนูและมะนาว/ล้างและหันเตรียมไว้ตั้งกะทะไม่ต้องใส่น้ำมันคั่วพริกแห้งเม็ดใหญ่และหัวหอมให้มีกลิ่นหอม

ตั้งหม้อใส่น้ำใช้ไฟแรงพอน้ำเดือดให้ใส่เครื่องต้มยำและหัวหอมคั่วลงไปรอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ไก่บ้านปิดฝาต้มประมาณ20-35นาทีช้อนฟองออกดูว่าเนื้อไก่บ้านเริ่มนิ่มหรือยังถ้ายังให้เคี้ยวจนเนื้อไก่เริ่มเปื้อยหลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่พริกแห้งคั่วตักใส่ชามปรุงรสด้วยมะนาวและพริกขี้หนูพร้อมเสิฟ