Kue Talam Berlauk
Kue Talam paling sering dicari kalau sudah di bulan Ramadhan.
Kali ini bikin kue talam berlauk, pakai daging ayam. Boleh ganti ke daging sapi ya.
Untuk jualan juga boleh, Mak.
Bisa jual 2000 - 2500/pc.
Lumayan untungnya. (Tergantung daerah masing2)
1 resep ini dapat 32pcs. Lumayan banget kan.
Buat makan sendiri bisa, buat jualan bisa.
Video masak ⬇️⬇️
YouTube : RennyPhink
Kue Talam Berlauk
Kue Talam paling sering dicari kalau sudah di bulan Ramadhan.
Kali ini bikin kue talam berlauk, pakai daging ayam. Boleh ganti ke daging sapi ya.
Untuk jualan juga boleh, Mak.
Bisa jual 2000 - 2500/pc.
Lumayan untungnya. (Tergantung daerah masing2)
1 resep ini dapat 32pcs. Lumayan banget kan.
Buat makan sendiri bisa, buat jualan bisa.
Video masak ⬇️⬇️
YouTube : RennyPhink
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lauk :
Tumis bawang hingga harum, masukkan cabe merah giling & daun jeruk.
Kalau bumbu sudah matang, masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna. - 2
Tambahkan adas manis, ketumbar bubuk, penyedap, garam, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap asin. Aduk2 lalu berikan air secukupnya.
Tumis hingga kuah menyusut. Sisihkan.
- 3
Kue Talam :
Campur tepung beras, tapioka dan garam jadi 1.
Masukan 700ml air (suhu ruang) sambilan diaduk.
Didihkan 300ml air, lalu masukkan sambil terus diaduk. - 4
Pindahkan adonan ke panci kompor.
Tambahkan minyak sayur.
Didihkan sambil terus diaduk (gunakan api kecil). Kalau sudah nampak menggumpal, matikan api kompor. Terus diaduk hingga adonan mengental.
- 5
Olesi cetakan dengan minyak. Lalu kukus +/- 15 menit. Kalau pakai loyang cetakan besar kukus +/- 30 menit. Dinginkan & keluarkan dari cetakan.
- 6
Sambal :
Rebus cabe rawit & bawang putih +/- 5 menit. Tiriskan.
Tambahkan garam, gula pasir, cuka dan air. Lalu blender hingga halus. Sisihkan - 7
Untuk penyajian :
Beri topping ayam di atas kue talam, lalu tambahkan daun ketumbar & potongan cabe agar lebih menarik.
Siram cabe tadi, siyap dinikmati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar